Carmen Estate vyrába a vyváža vysokokvalitnú kávu Arabica už viac ako 50 rokov. Carlos Aguilera je treťou generáciou vlastníka samostatného pozemku a mlyna, ktorý založili jeho starí rodičia Efrain a Carmen Franceschi v roku 1960.
Kávovníky rastú na strmých kopcoch, pod storočnými dažďovými pralesmi a prírodnými prameňmi a potokmi pretínajúcimi pozemok, čo poskytuje skvelé prostredie pre miestnu faunu.
Bezpečné a zdravé podmienky pre pracovníkov a ich rodiny a výrobné postupy šetrné k životnému prostrediu, ako je integrovaná ochrana proti škodcom, ochrana pôdy, ochrana prírodných vodných zdrojov, odpadové hospodárstvo a ochrana ekosystémov, to všetko sú súčasťou ich príspevku k udržateľnému hospodáreniu na farmách.
Carmen Estate ponúka vysokú stálosť v kvalite ich kávy rok čo rok. Dôkazom toho je aj to, že sa v posledných rokoch pravidelne umiestňujú v top 5 v mnohých špeciálnych pohárových súťažiach.